Guanajuato. (17/abril/2023).- El Sistema de Salud Gto destruyó 390 kilogramos de pescado cazón por mal estado para su consumo, como parte del “Operativo Cuaresma” 2023.
Además aseguró 14 kilogramos más de camarón crudo congelado, según informó el Dr. Daniel Alberto Díaz Martínez, Secretario de Salud.
En total durante el “Operativo Cuaresma” se han supervisado 163 mil 632 kilogramos de pescado verificado y 197 mil 238 kilogramos de marisco.
Respecto a la suspensión de trabajos o servicios total temporal fue a 4 establecimientos de productos de la pesca y otros 5 establecimientos de alimentos preparados por malas prácticas de higiene.
Díaz Martínez detalló que durante la temporada de Cuaresma se han realizado 1636 visitas de verificación de condiciones sanitarias y se han obtenido 550 muestras para su análisis a productos de la pesca, agua y hielo.
